酒的历史可追溯到史前时期，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发酵，然后形成酒的气味，经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是就开始了酿酒文化。
在几千年的星河流转中，酒一直伴随着人类文明的发展、进步、衍变……
《家酿》是一部以酒为题材，讲述酒文化与人类文明并进的美食文化纪录片。
那些日常的辛酸，总是鼓舞人们寻找幸福和甜蜜，用最简单的方式把生活调制得有滋有味。
酒和酿酒工艺与中国农耕文明息息相关，几千年来，在以“家”为主要单位的农耕生产中，酒成为了中国传统文化重要的一部分。
四川宜宾，王家四世同堂，携手劳作，延续着传统的农耕生活；贵州仁怀，姜宗坤十年如一日地酿酒，与失明妻子相濡以沫；新疆玛纳斯，黄仁全依酒为家，他乡变故乡；福建长汀，极致狂欢的百壶宴，是中国家庭和睦、族人团结的展现……
酒伴随着人们的劳作、收获、迁徙而演变，同时，也见证着人们恋爱、结婚、成家等不同人生阶段的喜悦。
酒为人所酿，人依酒而立。从古至今，酒始终为人们的勤力耕耘和精工巧技提供着无穷的发挥空间，也为四处飘零之人提供了安身立命的支柱。
十几年前，姜宗坤的妻子在一次意外中双目失明，姜宗坤专心酿酒，用酒撑起了一个家。
人的一生就是一个故事，酒撑起一个家，也撑起无数人幸福的点滴。
跨越山海的酒
从南域洲岛的风和日丽，到天山南北的千里冰封，酒跨越山海，游走于寒与热的两极之间。
纪录片《家酿》深入神州大地，记录了不同地域的酒文化。
海南黎族的山栏米酒、新疆俄罗斯族的马林酒、云南香格里拉藏族的青稞酒都是极具地域特色的酒。
凌晨五点，李彩燕（藏族）准时起床，开始酿制青稞酒。每天70斤的出酒量，她从未懈怠。
李彩燕：“我家的话，到我的话，我是11代的传人了，我是最小的。我姐姐做了20年左右，然后去办客栈，交给我。”
李彩燕的酒坊循环生产，每一天都有青稞完成糖化、发酵，需要进行转移和蒸馏。午饭刚完，李彩燕就赶到酒坊，将新一批发酵完成的青稞进行蒸馏。
李彩燕：“这个活太苦了，现在的小孩都不愿意做，读书读得好一点的话，去单位好一点嘛，总比这样辛苦好一点。”
夜幕降临，又一批青稞从沉睡中苏醒，李彩燕忙着把糖化完成的青稞移入发酵池，同时，准备第二天酿酒需用到的青稞，日子就这样循环往复，李彩燕与酒为伴。
她就像青稞一样，生长于高原，昂首挺胸、根植泥土、脚踏实地，坚韧且美丽。
跨越民族的酒，反映人的辛勤劳作，同时也把民族历史与乡人情谊囊括其中。
纪录片《家酿》探访了汉族、佤族、壮族、侗族、黎族、柯尔克孜族、哈萨克族、蒙古族、藏族、苗族、水族、俄罗斯族、哈尼族等十余个民族，记录了不同民族的酒文化。
包括蒙古族牛奶酒、羌族砸酒、壮族煨酒、佤族水酒、柯尔克孜族孢糟酒、佤族水酒、藏族青稞酒，水族九仙糯窖等极具特色的酒故事。
纪录片汇集了黎族制陶、侗族拦路酒、苗族守垴节、水族卯节等民族文化遗产。
跨越四季的酒
那些日常的辛酸，总是鼓舞人们寻找幸福和甜蜜，用最简单的方式把生活调制得有滋有味。
春天，潘银少一家满怀丰收的希望播下稻种、郭启瑞开坛去年冬天储存的黄酒、徐永坤迎来了普洱茶叶的采摘季节……
夏天，吴珍丽为卯节的到来酿制水族家酿、黄玉英教授儿媳黎族制陶、茅台学院的学生迎来了假期……
秋天，王旁伍一家稻谷丰收、王小叶为新收的谷粒脱壳准备酿制新酒、陈伟开始挑选新竹完成竹酒制作的第一步……
冬天，皮特罗为了能在新年聚会中独具一格挑战夏天才有的马林酒、潘银少在一年中最闲暇的日子与族人围坐火塘取暖、王污生渴望在苗族的情人节中找到恋人……
《家酿》追随酒的脚步，跨越四季，对故事进行记录，见证人们离合悲欢，希望与得失，讲述了人与酒、人与家、人与家乡的关系。
不同寻常的酒
美酒不问出处，小灶也能酿出美味。正是因为无数平凡人家的演绎，才成就了这一不同寻常的家酿。
酒，伴随自然的生长轨迹，依循人类的灵巧事工，在神州大地稳固扎根。
茶叶与酒、猪肉与酒、鲫鱼与酒会有怎样的神秘结合？纪录片《家酿》记录了云南普洱茶酒、广东玉冰烧、浙江双鱼酒、福建红曲酒等不同寻常的酒。
无论相聚或别离，喧嚣或平静，酒都为人开辟一片生存天地，勾连起近邻远客的深情厚谊，演绎着九州四海的家国情怀。
8集人文纪录片《家酿》用三年的时间走遍大半个中国探寻了数十种美酒，讲述了42个不同寻常的家酿故事。
《家酿》共计8集，每集31分钟。由京商传媒发行。