《家有美食》

时长：25分钟×365集
类型：大型日播健康美食栏目
发行机构：京商文化机构发行
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中国的美食文化丰富多彩，有“风味多样，四季有别，色香味俱全”的特点。


风味多样表现在“南米北面，南甜北咸，东酸西辣”。由于地域环境的差别，在饮食口味上会有所不同。四季有别则体现在根据四季温差及养生需要形成的“冬季多炖煮，夏季多凉冻”既冬季味道多浓醇，夏季味道多清淡凉爽的特点上。色、香、味俱全表现在“煎、炒、烹、炸”塑造出来的味蕾上的满足以及通过配菜颜色及餐具的选用上体现出来的色彩搭配。
然而种种美食特点都是为了在人们的记忆中留下印记。


京商发行的大型日播美食类节目《家有美食》，是一档专门为中国家庭打造的大型日播健康美食栏目，干货满满。栏目围绕“家常小菜”这一题材，秉承“回家吃饭”这一核心，在策划环节注重传达“家庭餐桌美食”文化，使该栏目成为了一档有亲情、有温度、有心意的栏目。


节目邀请知名大厨讲解美食小菜的烹饪方法及小窍门，让观众除了“一饱眼福”之外，还能跟着节目完成烹饪“大饱口福”。

老醋花生米怎样做才能酥香味美？答案就在《家有美食》。



对比大多数美食类节目而言，《家有美食》栏目更为注重大众实操性。在选材上都是老百姓最为常见和喜爱的应季时蔬。节目中对窍门的点拨细致到位，易懂、易学、易会。嘉宾大厨及主持人通过诙谐生动的描述，给每道小菜都加入了“心意”这份“调味品”。



Part 1

寻常食材，高端味道
“就地取材，有啥做啥”是节目的一大特点。最简单的食材最能体现生活的味道。

节目选用最接地气，最普通的家常食材，加以巧妙的烹制手法，让家常小菜别具匠心，承载高端的味道。

如果直接快进到每期节目的结尾去观看成品，您会很难想像这道如此“哇塞”的美食竟是源于冰箱里常见的萝卜、土豆、大白菜……



《家有美食》就是让您通过观看节目也能炼就一两手拿手小菜，为家人小聚，招待客人增添欢乐的味道！


Part 2

名厨指导，小白晋级
看节目，学“火候”，做拿手菜分分钟的事！
煎炒烹炸人人都会，可做出的味道却各有千秋。家常小菜所蕴含的烹调大智慧，节目中的小窍门为您破解！

《家有美食》每期节目特邀1-2位知名大厨亲自示范小菜烹饪。炒、煎、炸、蒸、煮、烤个中窍门一一点拨，即使是调制一碗简单的汤汁，大厨也能教您做出正宗的味道。


烹饪前择菜时该如何做去留？切菜环节蔬菜应该如何处理？肉品如何切制才能提升口感？烹调学问知识满满，尽在《家有美食》。


Part 3

食材搭配，滋补养生
在“吃播”洗脑式的视觉掠夺下，“万物皆可吃”的理念浪涌般的灌输着大众的思想，然而进嘴的不一定是美味，嚼碎的可能是健康。重大疾病低龄化成明显态势。


如何板正大众的饮食观，怎样才能吃得健康，吃得营养，成了《家有美食》要传达的另一个重要思想。

孩子胃口不好，老人三高如何食疗？跟着节目学厨艺，聊养生。



食材搭配有讲究，营养健康很重要。《家有美食》定期邀请知名权威的营养专家做客节目，为您讲解食物的养生功效及搭配技巧，能让您吃得幸福，吃得健康。

《家有美食》栏目是通过最朴实的“锅碰勺，碗碰碟”的饮食民生构建的一档有温度的栏目。


“衣、食、住、行”是民生最朴素的写照。而“食”是最根本的需要。


《家有美食》栏目营造的“家庭餐桌文化”让更多的人能够在快节奏的生活中找到家的味道，体会家的温馨，让“回家吃饭”变成人们心底最温暖的牵挂。


《家有美食》大型日播健康美食栏目由京商机构发行。共计365集，每集25分钟。