历经22个月的紧张拍摄制作，足迹踏遍了新疆、贵州、安徽、浙江、山东、陕西、甘肃、河北、河南、内蒙古、吉林、山西、北京13个省（市、自治区），又一部农耕文化记录大片《粟说—一粒小米的故事》，和大家见面啦！


一株野草，因为人的选择，而开始蜕变。
一粒种子，虽然渺小，萌发出的力量却如此巨大。
它从大河之滨，跨越山川的阻碍，传播到四面八方。
它是黄河流域农耕时代的开始，农业文明的发端；
它的历史，湮没在岁月的长河之中，因时光的冲刷而略显斑驳，但依旧熠熠生辉。
这是一粒小米的故事，也是中华民族的故事！


第一集——粟源


粟，在中国北方通称谷子，籽实去壳以后，叫做小米。在今天，小米并非中国人的主粮，2016年，全国谷子种植面积仅有1300万亩左右，不足小麦的三十分之一。然而，令人惊奇的是，中国几乎所有的省区，都能看到谷子的踪迹。

中国人从什么时候开始种植谷子？一种边缘化的小众作物，为什么在中国境内有如此广泛的分布？这里面，究竟隐藏着怎样的秘密？
古老的耕种方式
从陕西省延安市安塞区魏塔村，到河北省张家口市宣化区南庄子村，这里的人们依旧保留着古老的耕种方式，他们更是“锄禾日当午，汗滴禾下土”最真实的写照。

在电视剧里经常听到“江山社稷”，你可知，稷与粟间有着怎样的联系？

别具意义的传承

为了让大学生将小米文化带出去，让更多的人知道，内蒙古自治区赤峰市敖汉旗嘎岔村的95后刘海庆，有着怎样的方式？


粟的近亲？




狗尾草，是否就是谷子的祖先？


粟的驯化

粟的驯化，是一个什么样的历程？

粟的驯化，让中华民族步入一个全新的时代。中华先民从逐水草而居的游牧生活，到停下迁徙的脚步，过上了定居的生活。



粟，从极致的绚烂，最终归于沉寂，在今天又逐渐发散出星火之光。她的前世，交织着我们往日的来路，她的今生，依旧可以给我们的未来新的启迪。而在未来，粟，又将绽放出怎样的光彩？


第二集——粟种


谷子花静静绽放，大美无声。
清风徐来，花粉飘散，谷粒悄悄孕育。
谷粒是等待收获的果实，也是来年播撒的种子。
小小的粟种，决定着产量的高低、风味的优劣，以及颜色、形态的千变万化。
中华民族，对粟种的不懈探索，是为了更丰足的口粮，更香甜的风味，以及更美好的生活。



收集种子
从北京到浙江，跨越一千多公里，这个叫陆平的人，只为收集他梦寐以求的农家种。
在陆平看来，一个品种的保存，不仅对于育种意义重大，也关系到一种文化的存留。



品种选育
对风味与口感不断改良，为百姓培育出更好吃的小米，是从古至今，育种人不变的追求。



豫谷18，是刘金荣通过杂交技术，选育出的优良品种。杂交育种，是通过人工手段，让不同的谷子品种，通过杂交产生新品种。
百亩试验田
与刘金荣的育种方向不同，程汝宏更加关注谷子栽培模式的转变。



在他的百亩试验田里，要播下17000多份试验种。每年，他都要在这里进行大量的杂交试验。
谷子间苗
老聂没有沿袭传统的方法，他利用程汝宏选育的冀谷39，以及配套技术，进行化学除草和化学间苗。



谷子授粉

利用无人机旋翼的风力，为谷子进行授粉，将大大提高授粉的效率。
选育新品种
适合糖尿病患者食用的冀谷T7等品种先后选育成功，这些新品种的出现，拓展了谷子的用途。满足了百姓更高层次的需求。



第三集——粟味

有一种食物的味道，与我们相伴万年。
她，是朴素的清香。
她，是变换的美味。
她改变着我们，也被我们改变。
这是粟的味道，也是中华民族记忆深处，熟悉而契合的味道。
小米富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，B族维生素含量居所有粮食之首。


小米粥不仅常常出现在北方人日常的三餐之中，还是妇女分娩后，重要的进补食物。



第四集——粟魂


它百折不屈，冲破干旱、瘠薄的束缚，迸发出无尽生的渴望。它谦逊坚忍，谷穗愈沉，弯得越深，在长达万年的岁月里，与天地和谐共生。在抗争中，寻求与外界逆境的和解，这是谷子的生命之源，也是中华民族的文明之本。

内容来自CCTV-17《田间示范秀》栏目


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