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大米深深地根植于中华文化之中
数千年来
中华民族的生活都与米息息相关
中国人的稻米因为各种机缘传到世界各地
中国的侨民 不论生活在世界何地
记忆永远忘不了稻米的滋味
中文里有一句谚语：“一样米养百样人”
远渡重洋的人
坚守传统的人
积极改变的人
他们在这里相遇 他们从这里出发
追寻着稻米的足迹
讲述稻米和它背后的故事

梁经伦，世界知名的米其林三星大厨，他是中国人，祖籍潮州。作为一名厨师，梁经伦喜欢发掘食材本身的故事。他所创作的料理，每一道都包含着一个独特的故事，这都来自于他的日常生活和观察。对于他这位海外华侨来说，中国是故乡，也是个遥远陌生的地方。

稻米是目前世界上最重要的粮食作物之一，它为全球约一半人口提供主食。距今大约一万年至七千年前，中国人率先驯服了野生水稻，如今它已在全球100多个国家扎根。人类的发展史或许也就是稻米的演进史，人与稻相互诠释，共同成就。如果稻米也有思维，或许它会像厨神一样地追问：“我从哪里来，我将往何方去？”寻根之旅从稻米开始。

因为一碗米饭有很多粒米，每一颗米粒都有自己的故事。

这里绝对不是旅途的终点，这里是丝路美食之旅下一站的起点。


• THE END •

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王文峰
(朋友)
该系列纪录片用国际视角及表达方式，展现中国的稻米种植技术、饮食习惯以及优秀文化对东南亚及中东地区产生的深远影响。该项目共制作3集，每集52分钟。节目完成后通过海外合作传播平台《丝路时间》面向“一带一路”沿线多个国家和地区进行播出。
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