京商纪实 历久弥甄


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贵州，地处中国西南地区腹地，地势西高东低，气候温暖湿润，属典型的亚热带湿润季风气候，受地理环境的影响，独特的环境造就了独特的饮食文化。“一山分四季，十里不同 天”。在贵州这片广袤的土地上，盛产上百种天然的野生食用植物，给各族人民提供了丰富的饮食资源，使得贵州人在不同的艰苦条件下，孕育出各种“稀奇古怪”的菜系，创造了灿烂多姿的饮食文化和与之独特的民族特色美食。


黔菜，融合了贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味，是贵州多民族文化的象征之一， 黔菜具有辣醇、香浓、酸鲜、味厚的特点，其中，“酸”更是黔菜的灵魂，贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。

《寻找黔味》美食文化纪录片以贵州本土美食为主线，讲述贵州美食的特色、制作方法与文化传承，让观众在品味美食的同时，以润物细无声的方式了解贵州的风土人情。

《寻找黔味第一季》
该片共七集，以“贵州本土美食特色”为镜头主线，讲述贵州“造味者”与贵州美食的故事。视线聚焦在贵州的多个地方， 由“造味者”代代相传，从民间野菜到“可口佳肴”，从街边小吃到“高档餐桌”，带您见证贵州本土食材是如何“蜕变”到美食的全制作过程。
一餐一食，一人一脚印，近百道“黔味”的精彩故事，是贵州人对美食的执着追求，是贵州人对精彩生活的追求，他们用自己的行动来谱写贵州美食文化，呈现出贵州人独特的人文气质和精神面貌，追随梦想的事迹。
《寻找黔味第二季》该片共四集，以贵州省贵阳市下辖六区（观山湖区、云岩区、南明区、花溪区、乌当区、白云区）、三县（修文县、息烽县、开阳县）、一市（清镇市）为主线，开启寻味之旅。通过选取具有“黔味”特色的美食、民族文化、古迹建筑、历史人物等，采取剧情的融入，将贵州的美食、自然风光、民族文化、古迹建筑、历史人物等以纪录影片形式向观众呈现，捕捉美食背后不
为人知的辛酸，讲述贵州人生生不息的故事，对美好生活的孜孜追求。
贵州，地处中国西南地区腹地，地势西高东低，气候温暖湿润，属典型的亚热带湿润季风气候，受地理环境的影响，独特的环境造就了独特的饮食文化。“一山分四季，十里不同 天”。在贵州这片广袤的土地上，盛产上百种天然的野生食用植物，给各族人民提供了丰富的饮食资源，使得贵州人在不同的艰苦条件下，孕育出各种“稀奇古怪”的菜系，创造了灿烂多姿的饮食文化和与之独特的民族特色美食。
黔菜，融合了贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味，是贵州多民族文化的象征之一， 黔菜具有辣醇、香浓、酸鲜、味厚的特点，其中，“酸”更是黔菜的灵魂，贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。《寻找黔味》美食文化纪录片以贵州本土美食为主线，讲述贵州美食的特色、制作方法与文化传承，让观众在品味美食的同时，以润物细无声的方式了解贵州的风土人情。



《寻找黔味》由京商纪实，独家发行！