在忙碌的城市生活中，我们常常会在不经意间，想起那些早已远去的记忆——小时候，母亲在厨房忙碌的身影，家乡小摊上飘来的香气，或者在某个清晨，喝上一碗热腾腾的面条，滋味满溢。对于每个人来说，家乡菜不仅仅是味蕾的记忆，更是一种情感的寄托，是与故乡紧密相连的纽带。而正是通过这样的味道，我们找到了回家的路。

《家乡菜中国味》通过归乡、回味、探寻与制作的过程，真实记录了每位传承人精心烹制的家乡菜，讲述着那些蕴藏在美食背后的动人故事。

《家乡菜中国味》
时长：12集x25分钟
画质：高清
类型：美食纪录片
发行机构：京商传媒

从乡愁的视角出发，深刻解读了美食文化，凸显了美食对生活、家庭与家乡所带来的深远文化影响。通过一道道美味佳肴与一个个触动心灵的小故事，展现了“家乡菜”不仅仅是故乡的精神寄托，更是“乡愁之味、人间之味、中国之味”的真实写照。

01淮扬菜
6月，三百里太湖浩浩汤汤，作为一个苏州人，淮扬菜传承人黄君心底唤醒了一种丰腴、甜美的味觉记忆，那是醉蟹的味道。小雨淅淅沥沥，约三五知己，品醉蟹、聊美食、谈人生，黄君觉得这才是属于家乡的惬意。

02闽菜
闽菜是中国八大菜系之一，经中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成，以福州菜为代表，后来演变成福州、闽南、闽西三种不同的风味。厦门薄饼、槐猪肉焖鲍鱼、金线莲炖白鹭鸭、野生杂鱼酱油水、沙茶海鲜锅、福州肉燕，哪个是你最爱？

03西旗味道
这是新巴尔虎右旗草原上冬天的故事，奶皮子和肚包羊的储存，彰显着草原人的生活智慧；包山羊，这种近乎失传的美食，是巴尔虎蒙古族最传统、最古老的技艺，羊肉的鲜香味浓，羊皮的焦香四溢，让人胃口大开，自然与文明的碰撞，让外国友人大开眼界。

04湘菜
湖南米粉每天清晨唤醒长沙人的味蕾；香辣浏阳黑山羊，极具湖南风味的美食！刺痛味蕾的火热搭配鲜嫩多汁的羔羊肉，层次鲜明，精彩多变！湘江山区，洞庭湖区和湘西这三个地区的味型构成了完整的湘菜，讲究味道、精于火候，湘菜三美：美食、美味、美观缺一不可。

纪录片中的每一道菜都如同一道时光隧道，带领观众穿越地域的界限，回到心中最深的故乡。无论是浙菜中的西湖醋鱼，还是鲁菜中的全羊宴，都让我们感受到了家乡菜的温暖与深情。而粤菜的精致、川菜的麻辣、徽菜的风味，似乎每一种味道都能触动观众最柔软的地方，令我们久久不能忘怀。

值得一提的是，纪录片的最后一集武川味道，为我们呈现了不为人知的武川三宝——马铃薯、莜面和肉羊，这些曾经朴实无华的食材，因其独特的制作方法和悠久的历史，早已走上了人民大会堂、北京奥运会和上海世博会的餐桌。这样简单却又饱含情感的食物，带给我们一种久违的温暖，仿佛它们是与家乡的记忆连接在一起的桥梁。

在这部纪录片中，《家乡菜 中国味》不仅仅是对美食的呈现，它更是一场对“乡愁”的深刻解读。每一道美味佳肴，背后都有一个故事，而这些故事正是我们与故乡紧密相连的纽带。通过纪录片的镜头，我们不仅看到了家乡菜的魅力，也看到了它们带给家庭、家乡以及社会的深远影响。

如果你也曾在繁忙的生活中，忽然想起某道家乡菜的味道，那么《家乡菜 中国味》将带你走近那些记忆中的味道，和你一起，回到最初的地方。这不仅仅是一次美食的享受，更是一段情感的回归。

无论你身在何处，家乡的味道永远在心底，等你去寻找，去回味。

END

纪录片《家乡菜中国味》由京商传媒策划发行。

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