一城一味一江湖，穿行在不同城市，感受那些独特的味道与烟火气息。每座城市的味道，远远超越了最具代表性的美食，它是由这些美食背后的人们所塑造的。那些坚守、传承并创新的匠心，他们用热忱与初心把味道代代相传，扎根在这片城市的土地上，成为这座城市生动的市井烟火。

每一道美食，都是他们的故事，每一次热情的招待，都是他们对这座城市与食客的深情。他们用美味征服了无数味蕾，也让这座城市的美食记忆永远留在了人们心中。

《一城一味·八闽有鲜味》是一部深入挖掘福建美食与城市人文温度的纪录片。以福州为核心，围绕“鲜味”这一主题，探索南平、泉州、莆田、宁德等周边城市，寻找最具地方特色的美食，展现食材新鲜、烹饪手法讲究、味道独特的八闽风味。

《一城一味·八闽有鲜味》
时长：18集x10分钟
画质：高清
类型：美食纪录片
发行机构：京商传媒

每一集都通过讲述一道道美食的制作过程与背后的故事，让观众感受这些城市的独特温度与魅力。
NO.1
炖罐与鲟饭

福州人有句老话：“吃肉不如喝汤。”在福州，炖罐是一道承载着深厚情感的美食，几乎每个家庭都钟情于这一锅炖得浓郁的汤。唐跑跑，这位福州的“草根名厨”，凭借自己的热情与执着将炖罐这一传统美食发扬光大。他的店里，汤头清亮而鲜美，食材新鲜且实在。

无论是炖罐，还是那道经典的红鲟饭，每一口都满载着福州的烟火气息和唐跑跑的初心。唐跑跑以他那份真诚和对美食的敬畏，早已从一个年轻的厨师成长为如今的餐饮行业老字号，他的店也从一个简陋的小摊发展成为今天的福州地标之一。

NO.2
河鲜鱼丸

鱼丸，作为福州人餐桌上的传统美食，承载了丰厚的文化意义。杨建清将父辈的鱼丸制作工艺与当地的地理优势结合，创造出了新一代的河鲜鱼丸。他与妻子陈秀一起经营这家生意火爆的鱼丸店，坚守四十年的匠心与对家庭的责任感，让这道鱼丸成为无数食客心头的味觉记忆。


鱼丸的制作讲究鱼肉的选择与搭配，鲜嫩弹滑的口感，浑厚的汤底，每一口都散发着家的温暖和对生活的热爱。

NO.3
莆田卤面

国勇卤面，作为莆田的传统美食，已成为当地婚宴、节庆必备的经典。阿旺接手了父亲陈国勇的卤面店，四十年来，这家卤面店始终坚守着对美食的执着与对家族传承的责任。卤面的独特之处在于汤底的精心熬制，奶白如玉的骨头汤、鲜香的蛤蜊、丰富的海鲜与卤肉配料，构成了这碗卤面的多重味觉享受。

阿旺与父亲一起在这份传统中注入了新的生命力，传承与创新的结合，让这道卤面成为了莆田甚至全国食客津津乐道的美味。

除了以上介绍的几道经典美食，还有十几种地道的福建美食等待我们一同去探索。从泉州姜母鸭，到泉州面线糊；从石狮芋圆，到漳州豆花粉丝，每一道美食都与这片土地的历史、文化和人情紧密相连。每个味道背后，都藏着一个动人的故事，它们不仅仅是食物，更是时间的印记，是城市的灵魂。

让我们继续在这片充满鲜味的土地上，随着纪录片的镜头，品味每一口让人心动的美食，感受每一份温暖与热情。每个城市，每道美食，都在讲述着它们独特的故事，而这些故事，正是我们心中永远不会忘记的味道与记忆。

END

纪录片《一城一味·八闽有鲜味》由京商传媒策划发行。

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