2023年7月8日，中国电视艺术家协会、吉林艺术学院主办“纪录片论文推选表彰活动”暨“中华优秀传统文化传承下的纪录片创新发展”论坛。本文为中国教育电视台副台长陈宏在论坛上的主题发言，从历史、世界、文化三个维度，立足振兴东北老字号品牌的视角，探讨了纪录片的文化功能。

尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位师生朋友：
大家上午好！东北的老字号品牌不胜枚举，光吉林就有20多家中华老字号：福源馆食品、鼎丰真食品、李连贵风味大酒楼、通化东宝药业、通化葡萄酒、杨麻子大饼等等。如何用纪录片激活、唤醒、重塑东北老字号，让老字号所包含承载的中华优秀传统文化焕发时代光芒，是我今天想要与大家探讨的主题。

作为世界唯一未曾中断的文明，中华文明在漫长的历史长河里创造了无数辉煌灿烂的文化成就。日前，习近平总书记在文化传承发展座谈会上强调：“在五千多年中华文明深厚基础上开辟和发展中国特色社会主义，把马克思主义基本原理同中国具体实际、同中华优秀传统文化相结合是必由之路。这是我们在探索中国特色社会主义道路中得出的规律性的认识，是我们取得成功的最大法宝。”“第二个结合”是一次深刻的思想解放，赓续了中华民族的根与魂，激活了传统文化的生命力，必将有力推动建设中华民族现代文明，创造人类文明新形态。

中华老字号是中华优秀传统文化的重要载体，展现着中华民族的商业文明、生活愿景和精神气质，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴。东北地区曾经孕育了许多具有悠久历史和独特文化的老字号，但随着时代的变迁和市场竞争的加剧，许多东北老字号逐渐失去了活力，甚至面临着消亡的危机。吉林电视台大型文化纪实栏目《天地长白》近年来记录了一系列关东老字号的兴衰沉浮故事。比如裕昌源火磨，它曾是亚洲最大的火磨工厂，日产面粉15000袋，其分号遍布关东，创造了庞大的民族工业产业集团。而如今，工厂车间却已物是人非，只有院内东北角残存的一间平房，依稀可以找到当年的痕迹。又比如悦来栈，这是一家尘封在历史中的百年“连锁经营”客栈，分号遍布东北，声名远播关东大地。风云变幻的岁月当中，悦来栈的兴衰过往，既代表着闯关东移民生生不息的蓬勃律动，也浓缩了长春这座城市波澜壮阔的发展历程。悦来栈几代主人的荜路蓝缕命运沉浮，映射着东北大地百年的沧桑巨变。再比如玉茗魁，它曾是长春规模最大的百货商店，缔造了中国百货业的传奇。但它从茶食店到知名商号，从盛极一时到无奈停业，又见证了怎样的商海翻涌、世事变迁？凡此等等。据不完全统计，包括东北老字号在内的全国老字号有数十万家，现在还活着的有一万多家，活得勉强度日的有一千多家，活得比较好的只有几百家，活得很好的仅有几十家。如何唤醒那些数以万计的老字号，让它们重新焕发生机，成为中华优秀传统文化的活力载体，更好担负起文化使命，是我们面临的时代重要课题，也是这次在东北吉林召开的“中华优秀传统文化传承下的纪录片创新发展”高峰论坛所不能回避的话题。

《天地长白》之《关东老号·裕昌源》

讲述了裕昌源火磨的兴衰沉浮

纪录片作为一种以非虚构为主要特征的艺术形式，具有真实可信、生动感人的特点。它可以通过讲述“老字号”企业传承、发展、创新的历史及其人物传奇故事，传播其中蕴含的工匠精神、信义精神和坚守精神等等品牌文化及其时代价值。国外许多关于“老字号”的纪录片正是发挥了纪实美学的这一功能。美国国家地理纪录片《超级工厂》系列，记录了雷克萨斯、法拉利等众多国外百年老字号的成长故事。日本纪录片《日本企业长盛不衰的奥秘》（2007），通过采访锅屋、金刚组和花王三家“老字号”，探寻拥有多达50000多家、100年以上日本“老字号”的长寿原因。

《超级工厂》记录众多国外百年老字号的成长故事

中华老字号是中国文化商业领域的瑰宝，其品牌承载了国人的文化情结。中央广播电视总台制作的纪录片《中华老字号》是首部系统解读“中华老字号”传奇的大型系列纪录片，讲述了胡庆余堂、朱府铜艺、南宋哥窑、寿仙谷传奇、湘绣春秋等故事。纪录片《荣宝斋》以文化视角呈现老字号百年变迁，从品牌文化、非遗技艺、艺术收藏、创新发展等多个角度对荣宝斋背后的文化价值进行了挖掘和诠释，通过珍贵文献史料、亲历者口述和手稿日记，再现一家中华老字号代代坚守初心、不断创新的信念与决心，尽显中国传统文化的蓬勃生命力。东北老字号纪录片《老鼎丰》，从“老鼎丰”这个拥有200多年历史的“老字号”入手，讲述浙江两兄弟在哈尔滨开设第一家南味货栈，到其第三代传人徐玉铎如何从一名小学徒，逐渐成为我国糕点行业唯一一位享受国务院特殊津贴的专家。四集文献纪录片《百年风云世一堂》，记录了哈尔滨世一堂百年的繁华与变迁及其品牌坚守，引发了观众的情感共鸣。吉林电视台参与制作的纪录片《传奇老字号》，探寻了老字号百年长青的商业秘诀，弘扬了中华传统文化，展示了中华民族文化自信。

老字号题材纪录片作品
《中华老字号》《荣宝斋》《传奇老字号》

这些纪录片所揭示的中华老字号背后蕴含的优秀传统文化精神，是“两个结合”、尤其是“第二个结合”的生动体现，赓续了中华优秀传统文化的根与魂。“第二个结合”激活了中华优秀传统文化的生命力，把“创造性转化、创新性发展”作为结合的关键，充分发掘中华优秀传统文化中的思想观念、人文精神、道德规范，并赋予其当代价值和时代内涵。

纪录片赋能中华老字号的振兴，一方面，通过纪录片深入挖掘老字号的核心技艺和工艺流程，展示其独特的工艺魅力，让观众近距离感知老字号传承人的工匠精神和家国情怀，进一步认识到传统文化的独特价值；另一方面，纪录片通过讲述老字号的创新故事，展示其在适应市场需求和时代变革中的探索精神，这将为人们提供更多的启示和借鉴，有力推动传统文化的创新发展。

同时，中华老字号也是纪录片表现和传承传统文化的绝佳题材，老字号发展历程中的矛盾冲突赋予纪实美学以戏剧张力，为纪录片创作艺术魅力的彰显提供了无限可能。我们知道，要坚持守正创新，以观众喜闻乐见的方式完成对老字号创作主题、观念、态度的表达，实现纪录片政治性、思想性、艺术性的统一。那么，我们具体该如何以历史主动精神回应老字号在新一轮东北振兴中的时代关切，达成纪录片与老字号相互赋能的逻辑自洽呢？我从三个角度表达我的想法：历史的维度、世界的维度和人性的维度。
首先，历史的维度。历史是文化的根基，我们应该在老字号题材的纪录片中注入历史的纵深感。这包括挖掘历史的细节，通过现代科技创新还原历史场景，让观众感受到历史的厚重感和真实性。同时，老字号是民族文化活体和细胞，沿着它的轨迹可以走进民族深处乃至源头。在跌荡起伏的传奇故事呈现中融入时间跨度的表现，展示老字号历史变迁的沧桑感，使观众更好地理解民族历史背后的文化内涵与流变。
《老鼎丰》讲述老字号的历史变迁

其次，世界的维度。中国优秀传统文化反映了中国的独特价值观和思维方式，也与世界其它文化有着密切的联系。因此，老字号题材的纪录片应该具有广阔的国际视野。我们可以通过跨文化比较和对话，引入外来元素，将老字号承载和散发出来的传统文化与其他国家和地区的文化进行对接，形成文化的万千气象，并从中彰显中华文化的独特气派。

最后，人性的维度。传统文化蕴含着丰富的人文情怀。一部老字号的历史就是一代人乃至数代人的传奇历史，传达着中华民族对于生命、道德和人类命运的思考和关怀。因此，老字号题材的纪录片应该注重人。在刻画角色形象和展现故事情节中，要深入挖掘人物的内心世界和情感变化，增强人物性格和命运层次的塑造；在讲述历史故事和传统技艺时，要着眼于人物的情感、境遇和追求，从人性的角度出发，力求产生情感共鸣和思想共鸣。这样的纪录片不仅是老字号的科普、知识的传递，更是对人类普遍困惑和梦想的探索，更能够引发观众的深度思考。

《传奇老字号》借老字号故事传达更深层次的思考

综上所述，我们认为纪录片在振兴东北老字号的文化担当中具有重要的作用。通过纪录片的力量，可以激活、唤醒、重塑东北老字号，并让其所承载的中华优秀传统文化焕发出时代的光芒。让我们共同努力，用纪录片的光影照进东北老字号，让纪录片为东北老字号的振兴、推进文化强国、建设中华民族现代文明贡献力量。


谢谢大家！
2023.7.8于吉林艺术学院